产品名称  鲜豆浆保鲜剂（YC-9-11-1）

产品别名  鲜豆浆保鲜剂

英文名称  

CAS编号  

规格        

包装        25kg（桶装）

包装规格：25kg纸板桶 

包装规格：25kg纸板桶 

豆浆在欧美享有“植物奶”的美名，豆浆中不仅包括人体必需的植物蛋白和磷脂，重要的是含有丰富的维生素
B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被各国营养学家推荐为防治高血压、高脂血症、动脉硬化
的理想食品。虽然在整个生产过程中，是使用高温制作，但是豆浆的后期保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的
侵染，从而导致鲜豆浆的口味酸败、变质等一系列的问题，导致其在25℃以上的室温下保存不能超过12小时，因
此鲜豆浆的保鲜一直是大豆业界的一个难题。
“南箭牌” YC9-11鲜豆浆专用防腐保鲜剂是由武汉鲜保生物有限公司多名专家经过潜心研究和反复的实验室加
速实验论证而研制出的，不仅保证鲜豆浆的口味及安全性，更能大大提高其保存期。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
1、广谱性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然
防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可能导致豆浆变质变味霉的霉菌，如青霉菌、丝状黏质菌、枯草杆菌、变形杆
菌、产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很
大的抑制作用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂，食用后
在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出现的抗药
性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
2、实用性
本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含任何化学防腐剂，性能优越，高效无毒，具有防
腐、保鲜、增强口感和风味、延长保质期等多种功能。可以使生产者减少或者不再添加其他改良剂，大大节约生
产成本。
使用方法
在煮浆冷却后添加0.2%（按豆浆的总重算）左右的防腐剂，密封后进行水浴巴氏杀菌（90℃，30min），再用流
动水冷却至室温即可，市售散装的鲜豆浆一般能保存2天左右，如冷藏保存可保存一周以上。
注意事项
（1）用量一定要经过精确计量，以保证其高效性
（2）在食品原料中直接添加，混合均匀后再进行食品加工
（3）如有结团结块的时候，应将团块捏散后使用
（4）本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。